Domaine de La Baume “Les Thermes”, Cabernet Sauvignon

Wijn

Deze diep robijn-rode Cabernet Sauvignon is een wijn met veel smaak, een volle afdronk en zachte tannines. In het glas ruik je de geur van braam, zwarte bessen en een hint van zoethout. In de smaak vind je deze aroma’s ook terug. Een stevige wijn dus, maar fijn om op zichzelf van te genieten, heerlijk bij een mooi stuk rood vlees, stoofpotje of een stukje kaas.

Wijnhuis

Bij dit wijnhuis voelt u de historie. In 1882 kocht Jean Prat het door phyllocera verwoeste Domaine de La Baume, zijn initialen staan nog altijd in het grote prachtige smeedijzeren hek bij de ingang. De 180 hectare eigen wijngaarden staan vol met de klassieke, internationale erkende variëteiten zoals: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. Ook koopt La Baume druiven van diverse wijnboeren uit de Languedoc regio, alsmede in koele regionen zoals Limoux. Onder leiding van estate manager Fréderic en oenologe Solange produceert het team van La Baume wijn van de allerhoogste kwaliteit uit de regio.