Domaine de La Baume “Saint Genies”, Petit Verdot

Wijn

Deze volle en kruidige rode wijn is diep robijn rood en heeft een paarse gloed. In de geur frambozen die vers van de struiken lijken te komen. Een lichte geur van vanille maakt de wijn iets complexer. Een stevige doch ronde wijn. In de smaak framboosjes, viooltjes en cacao, die prachtig in harmonie zijn met elkaar. Drink deze wijn bij een goed stuk rood vlees of bij gestoofd rundvlees. Ook lekker bij halfharde, niet te rijpe kazen.

Wijnhuis

Bij dit wijnhuis voelt u de historie. In 1882 kocht Jean Prat het door phyllocera verwoeste Domaine de La Baume, zijn initialen staan nog altijd in het grote prachtige smeedijzeren hek bij de ingang. De 180 hectare eigen wijngaarden staan vol met de klassieke, internationale erkende variëteiten zoals: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. Ook koopt La Baume druiven van diverse wijnboeren uit de Languedoc regio, alsmede in koele regionen zoals Limoux. Onder leiding van estate manager Fréderic en oenologe Solange produceert het team van La Baume wijn van de allerhoogste kwaliteit uit de regio.