Domaine Guillaman, Côtes de Gascogne

De wijn

Deze frisse en toegankelijke witte wijn dankt zijn naam aan het witte gesteente wat je veel vindt in de bodem van de wijngaarden in de Cascogne. Het is een blend van veel druiven zoals Ugni Blanc, Colombard & Sauvignon Blanc. De Sauvignon Blanc zorgt voor de frisse stuivende geur waar je tonen van rijpe appel en citrus, zoals limoen en mandarijn vindt. De aroma’s in de geur proef je. Drink deze toegankelijke witte wijn als apéritief of bij lichte visgerechten. Heerlijk in het lente of zomerzonnetje.

Het wijnhuis

In het hart van de Gascogne vinden we het wijnhuis Domaine Guillaman. Daar staat de zesde generatie wijnbouwers, familie Ferret aan het roer. De wijngaarden (70 hectare) bevinden zich op hellingen met klei-kalk bodem en bevatte vooral druivensoorten voor witte wijn. Op ecologisch verantwoorde wijze werken zij en dat kenmerkt zich door bodembegroeiing en bodembewerking en daardoor stress door watertekort te vermijden voor de druiven. Deze inspanningen resulteren bij Domaine Guillaman regelmatig in medailles voor de prachtige Cascogne Pierres Blanches.