Perrier Jouet Grand Brut Champagne

Beschrijving

Wijn

Een toegankelijke frisse, zachte Champagne en zeer elegant. Uitstekend als aperitief met oesters of feestelijke gelegenheid. Een champagne om geen genoeg van te krijgen en van een heel klassiek Champagnehuis.

Wijnhuis

De voorouders van Perrier-Jouët Grand Brut gaan terug tot 1846, toen Maison Perrier-Jouët – als reactie op de voorkeur van Britse kenners voor een drogere smaak – zijn historische Cuvée K lanceerde, ‘s werelds eerste licht gedoseerde champagne in de huidige stijl. bekend als “brut”. Volgens de kelderboeken van House werd Cuvée K gedoseerd met een suikerniveau van minder dan 5% – gewaagd weinig in een tijd waarin champagnes regelmatig tot 40% bevatten. Maison Perrier-Jouët werd bekend om zijn brut-champagnes, die het kon produceren dankzij het feit dat zijn druiven van hoge kwaliteit heel weinig toegevoegde suikers nodig hadden – een filosofie die tot op de dag van vandaag wordt gehandhaafd. Perrier-Jouët Grand Brut is de erfgenaam van deze traditie en de initiator van de beroemde Perrier-Jouët-stijl. Keldermeester Hervé Deschamps selecteert de beste wijnen uit ongeveer 50 verschillende crus, waarbij elke cru vakkundig wordt gemengd, evenals een percentage reservewijnen, om de stijl en kwaliteit van de cuvée jaar na jaar te repliceren.

Gebied

De Champagnestreek, gelegen in het noordoosten van Frankrijk, is de noordelijkste wijnstreek van het land. Het kent eigenlijk een te fris klimaat voor wijnbouw, maar de aanwezigheid van de rivier de Marne en de oceaan in het westen hebben een verzachtende werking op de temperatuur. De Champagnestreek is beroemd om zijn mousserende wijnen. Alleen de mousserende wijnen uit deze regio mogen de benaming Champagne dragen. Hoewel er hier al sinds de negende eeuw wijn wordt gemaakt, slaagde men er pas tegen het einde van de zeventiende eeuw in om de belletjes, die vrijkomen tijdens de alcoholische gisting, te beheersen. Champagne veroverde in korte tijd de harten van Franse en buitenlandse staatshoofden en groeide uit tot een onmisbare drank bij feesten en partijen.