Casalforte – Soave

Wijn
Een prachtig lichtgeel gekleurde wijn. In de neus mooie geuren als witte bloemen en exotisch fruit. Soave is intens van smaak, maar elegant met een klein fris zuurtje in de afdronk. Gastronomisch gezien goed in combinatie met bijvoorbeeld gegrilde witte vis, risotto met groene kruiden, spagetti Vongole, mild gekruide Thaise gerechten of bij sushi.

Wijnhuis
Het wijnhuis Casalforte werd in 2008 opgericht. Casalforte, gelegen in het betoverende Veneto, is een wijnhuis doordrenkt van geschiedenis en vakmanschap. Opgericht met passie en toewijding, belichaamt het wijnhuis eeuwenoude wijntradities. Gelegen te midden van de glooiende heuvels van Veneto, profiteert Casalforte van een gunstig klimaat en een vruchtbare bodem. De wijngaarden floreren met lokale druivenrassen zoals Garganega en Corvina, waarvan de oogst de basis vormt voor de kenmerkende wijnen. Met respect voor traditie en innovatie streeft Casalforte ernaar wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren, waarin de rijke geschiedenis van de regio weerklinkt en de unieke terroir van Veneto wordt geëerd.

Gebied
Veneto is een schilderachtige wijnregio in Noord-Italië. Het gebied weerspiegelt een rijke geschiedenis en wijntraditie. Het gebied strekt zich uit van de Alpen tot de Adriatische Zee en heeft een gevarieerde bodem, variërend van kalksteen tot klei en vulkanische as, wat een vruchtbare basis biedt voor diverse druivensoorten. Het mediterrane klimaat met warme zomers en milde winters creëert ideale omstandigheden voor wijnbouw. Veneto staat bekend om zijn unieke wijnproductiemethoden, waaronder de appassimento-techniek voor de productie van Amarone. Druivenrassen zoals Glera, voor de sprankelende Prosecco, en de inheemse Corvina, Rondinella en Molinara voor de beroemde rode wijnen zoals Valpolicella en Amarone, floreren hier. Veneto blijft een boeiend wijnlandschap waar traditie, innovatie en terroir samenkomen om wijnen van buitengewone kwaliteit te produceren.