Spier, Chenin Blanc

Beschrijving

Wijn

De druiven voor deze Spier Chenin Blanc komen van verschillende wijngaarden uit de kustregio. De wijn heeft body en elegantie doordat deze 3 maanden rijping op het gietbezinksel heeft gehad. Goudgeel van kleur en geurt naar witte bloemen, citrusfruit, appel en passievrucht. Een volle wijn met zachte zuren. De wijn is fijn als apéritief of heerlijk bij een Ceasar salade of lichte pastagerechten.

Wijnhuis

Spier was een van de oprichters van de Stellenbosch wijnroute en speelt ook tegenwoordig nog een voortrekkersrol in de duurzame wijnbouw. Op zo’n 13 km uit de kust aan de voet van de Helderberg Mountain bevinden zich de wijngaarden van Spier, 80 to 360 meter boven de zeespiegel op een graniet bodem. Er wordt al sinds 1712 met de hand geplukt. Sinds 1995 is Frans Smit de wijnmaker en sinds zijn komst is er veel geïnvesteerd in de wijngaarden. Zijn doel is om de terroir in de wijnen te laten weerspiegelen. Wist je dat Spier goede doelen steunt? Hier in Nederland steunen zij de Stichting Spieren voor Spieren.

Gebied

Stellenbosch is de hoofdstad van de Zuid Afrikaanse wijnindustrie. De wijngaarden van Stellenbosch liggen op minder dan een uur van het centrum van Kaapstad. Enige constante factor hier is de verkoelende nabijheid van de Indische Oceaan, het terroir kent een verrassende verscheidenheid. Bekendste druiven van Zuid Afrika zijn de Chenin Blanc (wit) en de Pinotage (rood) maar zeker ook internationale druivenrassen.  Zuid Afrika produceert veel “pure varietals” maar ook veel blends, denk eens aan geweldige Bordeaux blends. Het unieke terroir van Zuid Afrika zorgt voor een onmiskenbaar Kaaps element.