Cantina Bonacchi – Morellino di Scansanco DOCG

Wijn
Deze prachtige Toscaanse rode wijn is gemaakt van 100% Sangiovese. Vinificatie en een deel van de rijping vindt plaats op roestvrijstalen tanks. Het andere deel rijpt op eikenhouten vaten.

De kleur van de wijn is helderrood. In de neus zijn aroma’s te herkennen als kersen, morellen, rijpe rode bessen. De geur knalt uit het glas! De smaak is zacht en evenwichtig in de mond met een delicaat tanninerijke afdronk. De houtlagering zorgt voor een elegante finish.

Past goed bij gebraden en gestoofd vlees, gegrild vlees en stoofschotels. Of de typische combinatie met pappardelle pasta met haas.

Wijnhuis
Cantina Bonacchi is het wijnhuis, uit Toscane, gerund door achterkleinzoon Andrea Bonacchi. Door de decennia heen heeft de familie flink uitgebreid in de regio. Men is begonnen met kleine percelen rond de Campiglio wijnmakerij. In 1965 kocht vader Giovanni 40 hectare wijngaarden in de Chianti Montalbo-regio.

Sinds de jaren 80 van de vorige eeuw ligt te focus op kwaliteitswijnen van wijngaarden uit verschillende gerenommeerde dorpen. Zo heeft de familie niet alleen wijngaarden in de klassieke Chianti-regio, maar ook in het welbekende Brunello en Morellino di Scansano.

In het naastgelegen Umbrië beheert men zelfs wijngaarden waar de witte Orvieto vandaan komt.

Gebied
Toscane staat bekend om zijn mooie heuvels met prachtige, statige cipressen en zijn vele wijn- en olijfgaarden. In deze streek, ooit grotendeels begroeid met verwaarloosde perzikgaarden, aardbeienvelden en een toevluchtsoord voor wolven en wilde beren, zijn de omstandigheden voor de wijnbouw fantastisch, maar dat werd pas in de jaren ‘90 officieel erkend toen de streek zijn eigen DOC Bolgheri kreeg.

Morellino di Scansano is sinds 2007 een nieuwe DOCG te vinden tussen de Toscaanse heuvels.  Misschien wel de meest ondergewaardeerde wijn uit Toscane. Een kustfrisheid typeert veel van de rode wijnen op basis van Sangiovese uit deze minder bekende zuidelijke DOCG van Toscane, een regio vol met zowel grote namen als ons prachtige wijnhuis Bonacchi.