Domaine des Fontaines – Anjou Blanc les Blanderies

Wijn
Droge Chenin Blanc uit de Loire-vallei van de handen van Alain en Vincent Rousseau. De wijnranken staan aangeplant op een leisteen- en schistbodem en onderscheidt zich door zijn frisheid en finesse. Vader en zoon plukken samen met hun team de druiven met de hand waarna de alcoholische vergisting plaatsvindt.

Chenin Blanc is een van ‘s werelds oudste druivensoorten en wordt al sinds de 9e eeuw in de Loire-vallei verbouwd. Oorspronkelijk komt de druif waarschijnlijk uit de regio Anjou, exact het gebied waar Domaines des Fontaines gevestigd is.

De kleur van de wijn is lichtgeel met gouden tinten. In de neus zijn tonen te herkennen als kweepeer, lindebloesem en geroosterde amandel.

Perfect te schenken als aperitief of bij een schaal boordevol zeevruchten.

Wijnhuis
Een echt familiebedrijf gelegen in het hart van de Coteaux du Layon, in de appelatie Bonnezeaux. Hier maken Vincent en Alain Rousseau parels van authentieke druivenrassen. Domaine des Fontaines bestaat uit 30 hectare wijngaarden. De wijnstokken profiteren van het oceaanklimaat en de mildheid van de Anjou-regio. De geringe hoeveelheid neerslag is namelijk ideaal. De wijnranken moeten diep graven op zoek naar water, wat een positief effect heeft op de druivenproductie.

In de Loire wordt met aandacht voor de natuur te werk gegaan. Zo zijn de wijnen van de familie Rousseau HVE-gecertificeerd. Er wordt rekening gehouden met het behoud van biodiversiteit, duurzame gewasbescherming, minder gebruik van kunstmest en het beheer van de waterkwaliteit.

Gebied
De Loire, een prachtig wijngebied in Frankrijk, strekt zich langs de schilderachtige Loire rivier uit. De vallei staat bekend om haar vele kastelen en wordt ook wel de tuin van Frankrijk genoemd. In de Loire-regio vind je diverse wijnparels, zoals Bonnezeaux en Anjou. Bonnezeaux staat bekend om weelderige zoete wijnen, gemaakt van edele rottingdruiven. Anjou biedt een scala aan stijlen, van frisse witte tot fruitige rode wijnen. De Loire rivier speelt dan ook een essentiële rol bij het creëren van het unieke klimaat dat deze wijnen karakter geeft.