Ferzo – Pecorino Superiore

Wijn
Deze wijn afkomstig uit de Abruzzen-regio in Italië wordt gemaakt van 100% Pecorino. Dit inheemse druivenras is de trots van de regio. De kleur van de wijn is goudgeel met lichtgroene tinten. Het bouquet van de wijn is bloemig met op de achtergrond tonen van balsamico. Lagering op acacia-houten vaten brengt acacia-tonen en zelfs wat salie naar voren. De smaak is mooi rond, licht kruidig, getoast door het hout en de bodem aan de Adriatische kust geeft een verfijnde mineraliteit mee die zorgt voor een frisse finale.

Wijnhuis  
Ferzo is een wijnhuis gelegen in de regio Abruzzen, in het oosten van Italië, net onder Pescara.  Deze regio staat bekend om zijn prachtige landschap met bergen, heuvels en de nabijheid van de Adriatische Zee, wat gunstige omstandigheden creëert voor wijnbouw.

Ferzo biedt een verscheidenheid aan wijnen, waaronder rode wijnen zoals Montepulciano d’Abruzzo en witte wijnen zoals Pecorino. De wijnen hebben verschillende smaakprofielen en kunnen variëren van licht en fris tot vol en krachtig. Een specialiteit van het wijnhuis is de houtlagering van wijnen op acacia-houten vaten.

Gebied
De Abruzzen, gelegen in het hart van Italië, staat ​​bekend om haar prachtige glooiende heuvels aan de Adriatische kust. Een van de parels van dit gebied is Montepulciano, een rode druif die diep en robuust van smaak is. De Montepulciano-druiven gedijen hier optimaal dankzij het gunstige klimaat en de vruchtbare bodem.

Naast Montepulciano floreert ook de Pecorino-druif in de Abruzzen. Deze witte druivensoort staat bekend om haar frisse, citrusachtige aroma’s en verfrissende zuurgraad.

De Abruzzen hebben een mediterraan klimaat met warme zomers en milde winters. Dit zorgt voor de perfecte rijping van druiven en de ontwikkeling van hun smaken en aroma’s.
De bodem in de Abruzzen varieert sterk, van kleiachtig tot zanderig en kalkrijk. Deze diversiteit geeft de druiven verschillende mineralen en voedingsstoffen, wat invloed heeft op de smaak en stijl van de wijnen.