Fiuza – Premium White Sauvignon Blanc

Wijn
De witte wijn in de Premium serie van het wijnhuis Fiuza is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. Hiervan produceert men een magistrale volle stijl. Nadat de druiven met de hand geplukt worden vindt de vinificatie plaats. Rijping vindt plaats op de lie, wat de wijn zijn volle karakter geeft. De uiteindelijke blend bestaat uit 95% van de huidige vintage en 5% uit het voorgaande jaar, welke 6 maanden is gerijpt op Franse eikenhouten vaten.

De wijn is strogeel van kleur met aroma’s van kruiden, tropisch fruit en boter. De smaak is rijk, diepgaand en heeft een goede structuur. Dankzij rijping op Frans eikenhout heeft de wijn zachte tonen als vanille boter. Goed te combineren met rijke visgerechten met zalm of kabeljauw, zelfs in te zetten bij wit vlees of heerlijke fruits de mer.

Wijnhuis
Sinds 1985 is er een samenwerking tussen de familie Fiuza en, de Australische oenoloog Peter Bright. Het totale bezit van wijngaarden omvat ca 125 hectare. De bodem varieert van kalksteen tot zanderige bodems en er is sprake van verschillende microklimaten en verschillende druiven. De zeer goede kwaliteit van de wijnen heeft hen vele medailles opgeleverd, niet alleen nationaal maar ook internationaal.

Gebied
Wijngebied Tejo, gelegen ten noorden van de rivier de Taag in Portugal, is een opkomend wijngebied dat indruk maakt met zijn diverse druivensoorten en unieke terroir. Het klimaat is mediterraan, gekenmerkt door hete zomers en milde winters, wat ideale omstandigheden creëert voor de rijping van druiven. De bodems variëren van klei en kalksteen tot zand en leisteen, waardoor een scala aan stijlen en smaken ontstaat.

Alvarinho, een witte druif, floreert in de frissere delen van Tejo en geeft verfrissende en aromatische wijnen. Alicante Bouschet, een rode druif met diep gekleurde schil, trakteert op krachtige en complexe rode wijnen. Touriga Nacional, bekend om zijn bijdrage aan de port, voegt diepte en intensiteit toe aan rode blends. Sousão, een ander inheems druivenras, draagt bij aan de levendigheid en structuur van de wijnen.

Tejo, met zijn diverse druiven en gevarieerde terroir, biedt een boeiend palet aan wijnen die zowel lokaal als internationaal gewaardeerd worden.