Sancerre Domaine du Carroir Perrin

18.95 Incl BTW.

Specificaties

Smaaktype: fris, stuivend, mineraal

Druivenras:  Sauvignon Blanc

Wijnhuis: Domaine du Carroir Perrin

Land/regio: Frankrijk, Loire, Sancerre

Serveertemperatuur: ca 9 ºC

Categorieën: ,

Beschrijving

De Wijn

De wijn heeft eenklassiek bouquet met aroma’s van kruisbes, citrus, groene appel, buxus, bloemen en een vleugje specerijen. In de droge en frisse smaak en lange afdronk komen deze aroma’s terug. Serveren op ca. 9 ̊C. Fijn om op zichzelf van te genieten en een geweldig apéritief. Gastronomisch gezien mooi bij rauwe oesters, verfijnde en pure vis, schelp- en schaaldiergerechten en bij een frisse salade met geitenkaas (de beroemde Crottin de Chavignol).

Weetje: Iets meer dan een eeuw geleden was er in Sancerre hoofdzakelijk Pinot Noir te vinden en werd er met name rode wijn gemaakt. Tijdens de phylloxera (druifluis) plaag ging echter heel veel Pinot Noir verloren. Pas na de tweede Wereldoorlog begon een aantal vooruitstrevende boeren met een grootschaliger aanplant van Sauvignon Blanc.

Wijnhuis

De familie Riffault zijn al generaties lang wijnbouwer en draagt nog steeds de sporen van hun grootouders. In 2005 sloot Bertrand de zoon van Pierre zich aan bij het familiedomein en heeft hij zijn vader in 2007 helemaal overgenomen.

Het wijnhuis is gelegen in de gemeente Verdigny in het dorp Chaudoux, op slechts 3 km van Sancerre. De wijngaarden bestaan ​​uit ongeveer twintig percelen waarvan de bodems bestaan ​​uit ofwel vuursteen ofwel een van de twee soorten kalkhoudende klei die plaatselijk bekend staan ​​als “caillottes” en “terres blanches”. Veel van de wijnstokken groeien op steile hellingen die een goede belichting bieden. Het wijnhuis bezit  9,5 hectare Sauvignon Blanc en 1,5 hectare Pinot Noir binnen het AOC SANCERRE-gebied.

Gebied

De Loire is met duizend kilometer de langste rivier van Frankrijk en stroomt van de Ardèche in midden-Frankrijk tot in de Atlantische Oceaan. Pas halverwege begint bij het dorpje Pouilly-sur-Loire het wijngebied de Loire, dat bestaat uit glooiende heuvels, uitgestrekte bossen, historische dorpjes en sprookjesachtige paleizen. Pouilly is het eerste dorp waar wijn van betekenis wordt gemaakt van Sauvignon Blanc druiven: de Pouilly Fumé.  Het woord Fumé refereert aan de smaak van vuursteen die de wijn krijgt, doordat de wijnstokken wortelen in een bodem van vuurstenen en kiezels. Van deze kostelijke wijn wordt verteld dat Marie-Antoinette er al dol op was.

Aan de andere kant van de rivier ligt op een grote heuvel het wijndistrict Sancerre. Eveneens genoemd naar zijn stadje, leveren de Sauvignon druiven van de sterk kalkhoudende bodem hier geweldige witte wijnen. Van Pinot Noir maken ze in deze buurt op kleine schaal een aantal lekkere rosé’s en rode wijnen.

Extra informatie

Druivenras

Sauvignon Blanc

Land

Frankrijk

Producent

Domaine du Carroir Perrin

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Sancerre Domaine du Carroir Perrin” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *