Spier, Shiraz

Beschrijving

Wijn

De wijn is donker van kleur en geurt naar zoete pruimen en zwarte bessen, peper, vanille en heeft lichte tonen van munt en tabak. Een intens fruitige smaak en zachte aangename tannines. De plezierige zuren bieden tegenspel aan het stevige alcoholpercentage. Drink deze wijn op zichzelf op bij een carpaccio, gebraden rood vlees of met een belegen halfharde kaas.

Wijnhuis

Spier was een van de oprichters van de Stellenbosch wijnroute en speelt ook tegenwoordig nog een voortrekkersrol in de duurzame wijnbouw. Op zo’n 13 km uit de kust aan de voet van de Helderberg Mountain bevinden zich de wijngaarden van Spier, 80 to 360 meter boven de zeespiegel op een graniet bodem. Er wordt al sinds 1712 met de hand geplukt. Sinds 1995 is Frans Smit de wijnmaker en sinds zijn komst is er veel geïnvesteerd in de wijngaarden. Zijn doel is om de terroir in de wijnen te laten weerspiegelen. Wist je dat Spier goede doelen steunt? Hier in Nederland steunen zij de Stichting Spieren voor Spieren.

Gebied

Stellenbosch is de hoofdstad van de Zuid Afrikaanse wijnindustrie. De wijngaarden van Stellenbosch liggen op minder dan een uur van het centrum van Kaapstad. Enige constante factor hier is de verkoelende nabijheid van de Indische Oceaan, het terroir kent een verrassende verscheidenheid. Bekendste druiven van Zuid Afrika zijn de Chenin Blanc (wit) en de Pinotage (rood) maar zeker ook internationale druivenrassen.  Zuid Afrika produceert veel “pure varietals” maar ook veel blends, denk eens aan geweldige Bordeaux blends. Het unieke terroir van Zuid Afrika zorgt voor een onmiskenbaar Kaaps element.