Vinchio Vaglio – Gajera Piemonte DOC Pinot Nero

Wijn
De Gajera wordt uitsluitend geproduceerd van de Pinot Nero-druif. De wijn rijpt op eikenhout en heeft delicate aroma’s van kleine rode vruchten en fluweelzachte tannines, rond, evenwichtig en elegant. De kleur van de wijn is intens rood met paarse tinten.

Pinot Nero staat sinds eind 18e eeuw aangeplant in Piemonte. Toen de invloed van Franse wijntradities alsmaar toenam. Voordeel van Pinot Nero is dat de druif zich makkelijk aanpast aan de meest uiteenlopende bodems.

Na de alcoholische vergisting wordt de wijn 16 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten. Na 12 maanden flesrijping wordt de wijn pas vrijgegeven. Deze bijzondere Piemontese Pinot Nero is goed te combineren met gegrilde tonijn, Filetto baciato (typische Piemontese salami), gestoofde slakken of oude kazen.

Wijnhuis

In 1959 werd Piemonte een wijncoöperatie rijker. Gezien het wijngaardbezit in Piemonte zeer versnipperd is besloten de twee rivaliserende dorpen Vinchio en Vaglio Serra dat het tijd werd om de handen ineen te slaan. Wijncooperaties spelen een belangrijke rol in veel delen van Italië. Voor veel families met bescheiden landgoederen zouden de kosten voor de uitrusting van de kelder en de verkoop van het eindproduct het overleven onmogelijk maken.

Het wijnhuis is gevestigd in de buurt van Nizza Monferrato, ten zuidoosten van Asti in de San Pancrazio regio. Deze regio staat bekend om de productie van klasse Barbera. Het jaar 1985 wordt gekenmerkt door de aanstelling van Giuliano Noè. Giuliano is een bekende oenoloog uit de regio en brengt het wijnhuis een ware kwaliteitsimpuls.

Het succes van Vinchio Vaglio blijft niet onopgemerkt. Zo scoort men steevast mooie resultaten in de Italiaanse wijnbijbel Gambero Rosso. Master of Wine Sarah Abbott werkt eveneens graag met het wijnhuis samen.

Gebied
De druiven komen voornamelijk uit de omgeving van de dorpen Vinchio en Vaglio Serra. De bodems hier zijn zanderig en kalkrijk. De meeste wijngaarden staan aangeplant op steile hellingen. Deze steile hellingen maken de verzorging van de wijnranken niet gemakkelijk. Anderzijds zorgt het voor een perfecte blootstelling aan zonlicht gedurende de hele dag.

Met de Tiglione vallei in het noorden en de Belbo vallei in het zuiden, liggen de twee dorpen op twee tegenover elkaar gelegen heuvels in het hart van Alto Monferrato. Het centrum van de meest gerenommeerde wijngebieden van Noord-Italië.