Vinchio Vaglio – Valamasca Moscato d’Asti DOCG

Wijn

De kleur van deze Moscato d’Asti DOCG is strogeel met fijne aanhoudende bubbels. De neus kenmerkt zich met florale tonen, perzik, salie en lichte citrusaroma’s. In de mond is de balans tussen fris- en zoetheid perfect. De smaak weerspiegelt dezelfde tonen als in de neus.

De Moscato druif wordt gezien als een van de oudst aangeplante druivenrassen van het oostelijke Middellandse zeegebied. Op de heuvels van het Vaglio Serra is de bodem bijzonder rijk aan calcium, dit heeft een delicate en evenwichtige Moscato d’Asti als resultaat!

De gisting duurt ongeveer 15 dagen en wordt gestopt als het een alcoholpercentage van 5,5% heeft bereikt. Aan het einde van de gisting wordt de wijn gestabiliseerd en minimaal 3 maanden op fles gerijpt.

Deze Moscato d’Asti is goed te combineren met de Piemontese pudding Bunet, hazelnoottaart of zelfs sommige blauwe kazen als gorgonzola.

Wijnhuis
In 1959 werd Piemonte een wijncoöperatie rijker. Gezien het wijngaardbezit in Piemonte zeer versnipperd is besloten de twee rivaliserende dorpen Vinchio en Vaglio Serra dat het tijd werd om de handen ineen te slaan. Wijncooperaties spelen een belangrijke rol in veel delen van Italië. Voor veel families met bescheiden landgoederen zouden de kosten voor de uitrusting van de kelder en de verkoop van het eindproduct het overleven onmogelijk maken.

Het wijnhuis is gevestigd in de buurt van Nizza Monferrato, ten zuidoosten van Asti in de San Pancrazio regio. Deze regio staat bekend om de productie van klasse Barbera. Het jaar 1985 wordt gekenmerkt door de aanstelling van Giuliano Noè. Giuliano is een bekende oenoloog uit de regio en brengt het wijnhuis een ware kwaliteitsimpuls.

Het succes van Vinchio Vaglio blijft niet onopgemerkt. Zo scoort men steevast mooie resultaten in de Italiaanse wijnbijbel Gambero Rosso. Master of Wine Sarah Abbott werkt eveneens graag met het wijnhuis samen.

Gebied
De druiven komen voornamelijk uit de omgeving van de dorpen Vinchio en Vaglio Serra. De bodems hier zijn zanderig en kalkrijk. De meeste wijngaarden staan aangeplant op steile hellingen. Deze steile hellingen maken de verzorging van de wijnranken niet gemakkelijk. Anderzijds zorgt het voor een perfecte blootstelling aan zonlicht gedurende de hele dag.

Met de Tiglione vallei in het noorden en de Belbo vallei in het zuiden, liggen de twee dorpen op twee tegenover elkaar gelegen heuvels in het hart van Alto Monferrato. Het centrum van de meest gerenommeerde wijngebieden van Noord-Italië.