Domaine des Fontaines – Rosé Crémant de Loire

Wijn
Rosé Crémant uit de Loire, Frankrijk. Deze mousserende wijn wordt gemaakt volgens de methode traditionele, dezelfde methode die gebruikt wordt bij de productie van Champagne. De bubbel heeft een verfijnde mineraliteit en is heerlijk verfrissend. Een perfecte bubbel als aperitief of om iets te vieren.

Crémant de Loire is een beschermde oorsprongsbenaming uit de Loire-vallei. Deze Rosé Crémant de Loire Brut is gemaakt van twee verschillende druivenrassen; Grolleau en Cabernet Franc.
Dankzij de tweede gisting op fles heeft deze bubbel haar verfijnde mousse. Verder is de wijn kristalhelder met aroma’s als vers rood fruit. Elegant en fris in de mond.

Super om een feestelijke avond mee te starten!

Wijnhuis
Een echt familiebedrijf gelegen in het hart van de Coteaux du Layon, in de appelatie Bonnezeaux. Hier maken Vincent en Alain Rousseau parels van authentieke druivenrassen. Domaine des Fontaines bestaat uit 30 hectare wijngaarden. De wijnstokken profiteren van het oceaanklimaat en de mildheid van de Anjou-regio. De geringe hoeveelheid neerslag is namelijk ideaal. De wijnranken moeten diep graven op zoek naar water, wat een positief effect heeft op de druivenproductie.

In de Loire wordt met aandacht voor de natuur te werk gegaan. Zo zijn de wijnen van de familie Rousseau HVE-gecertificeerd. Er wordt rekening gehouden met het behoud van biodiversiteit, duurzame gewasbescherming, minder gebruik van kunstmest en het beheer van de waterkwaliteit.

Gebied
De Loire, een prachtig wijngebied in Frankrijk, strekt zich langs de schilderachtige Loire rivier uit. De vallei staat bekend om haar vele kastelen en wordt ook wel de tuin van Frankrijk genoemd. In de Loire-regio vind je diverse wijnparels, zoals Bonnezeaux en Anjou. Bonnezeaux staat bekend om weelderige zoete wijnen, gemaakt van edele rottingdruiven. Anjou biedt een scala aan stijlen, van frisse witte tot fruitige rode wijnen. De Loire rivier speelt dan ook een essentiële rol bij het creëren van het unieke klimaat dat deze wijnen karakter geeft.