Domaine des Fontaines – Anjou Rouge Le Murier

Wijn
Mooie blend van 70% Cabernet Franc en 30% Cabernet Sauvignon. Op zo’n 30 minuten rijden van het stadje Angers is Domaine des Fontaines te vinden. Hier weten vader Alain en zoon Vincent een sublieme rode Anjou te maken. De wijnranken staan aangeplant op een kiezelachtige bodem met grijsgroene schist. Deze bodem zorgt ervoor dat de wijn een bepaalde frisse elegantie heeft!

De Anjou Rouge heeft een granaatrode kleur. De aroma’s zijn overwegende fruitig. Zwart fruit domineert met tonen als zwarte bes, framboos en kers. De smaak van de wijn is mooi droog met een verfijnde frisheid en prachtige fruittonen.

Super om te combineren met rood vlees, wildstoof en bijvoorbeeld een kaasplank.

Wijnhuis
Een echt familiebedrijf gelegen in het hart van de Coteaux du Layon, in de appelatie Bonnezeaux. Hier maken Vincent en Alain Rousseau parels van authentieke druivenrassen. Domaine des Fontaines bestaat uit 30 hectare wijngaarden. De wijnstokken profiteren van het oceaanklimaat en de mildheid van de Anjou-regio. De geringe hoeveelheid neerslag is namelijk ideaal. De wijnranken moeten diep graven op zoek naar water, wat een positief effect heeft op de druivenproductie.

In de Loire wordt met aandacht voor de natuur te werk gegaan. Zo zijn de wijnen van de familie Rousseau HVE-gecertificeerd. Er wordt rekening gehouden met het behoud van biodiversiteit, duurzame gewasbescherming, minder gebruik van kunstmest en het beheer van de waterkwaliteit.

Gebied
De Loire, een prachtig wijngebied in Frankrijk, strekt zich langs de schilderachtige Loire rivier uit. De vallei staat bekend om haar vele kastelen en wordt ook wel de tuin van Frankrijk genoemd. In de Loire-regio vind je diverse wijnparels, zoals Bonnezeaux en Anjou. Bonnezeaux staat bekend om weelderige zoete wijnen, gemaakt van edele rottingdruiven. Anjou biedt een scala aan stijlen, van frisse witte tot fruitige rode wijnen. De Loire rivier speelt dan ook een essentiële rol bij het creëren van het unieke klimaat dat deze wijnen karakter geeft.