Viberti – Barolo Buon Padre 0,75L

Wijn
Het rijke Piemonte is niet alleen beroemd om haar witte truffel. Ook om de krachtige beroemdheden uit Barolo. Fantastische Barolo-wijn met een lange historie. Iets meer dan een eeuw wordt dit label geproduceerd. Het is het resultaat van het vakkundig blenden van 8 verschillende cru’s tussen de gemeentes Barolo, Monforte d’Alba en Verduno.

De druiven van verschillende herkomst worden apart geoogst en gevinifieerd. De wijnen worden gerijpt op Frans en Slavonisch, uitsluitend ongetoaste vaten. De stijl van de wijn wordt gekenmerkt door een frisse zuurgraad afkomstig van de hoogste wijngaarden, zeer traditionele aroma’s als viooltjes, een imposante structuur, maar met zachte en elegante tannines.

Heerlijk te combineren met wild, rood vlees en harde kazen.

Wijnhuis
In 1923 is Antonio Viberti begonnen met de productie van wijn om te serveren in de herberg ‘Il Buon Padre’. Er werd toen gestart met wijnen gemaakt van de Barbera-, Dolcetto -en Nebbiolo-druif.

In 1967 zette de tweede zoon van Giovanni, bijgestaan door zijn vrouw Maria, de eerste stappen in het kleine wijnhuis van de familie. Maria’s aanwezigheid bleek van fundamenteel belang voor het wijnhuis en de herberg. Als cheffin direct betrokken bij de bereiding van de gerechten en anderzijds voor de productie van de wijnen draagt ze bij aan de groei van het wijnhuis, de wijnen en de familie.

Tegenwoordig is het Claudio Viberti die er de scepter zwaait. Onder zijn toeziend oog wordt er flink geïnvesteerd in de productie van Barbera, het wijnhuis en natuurlijk de ‘Buon Padre’ Barolo.

Gebied
Barolo is het wereldberoemde gebied in het noorden van Italië. In de eveneens bekende streek Piemonte. De wijngaarden liggen voornamelijk aan de westkant van de stad Barolo op zo’n 400 tot 500 meter boven zeeniveau. Naast de productie van Barbera, Dolcetto en Nebbiolo is er een klein perceel aangeplant met Chardonnay voor de prachtige Filebasse en Rinato.